石锅拌饭（家庭版）

作者： 神官再次在阿房宫下蛊

不能出门没有外卖只能自己动手丰衣足食啦（这是两人份哒菜谱）

用料

• 米饭 2碗
• 胡萝卜 半根
• 西葫芦 半个
• 香菇 4朵
• 豆芽 1把
• 菠菜 1把
• 鸡蛋 1个
• 猪肉 适量（自己想吃多少放多少）
• 韩式辣酱 适量（根据自己口味）
• 花椒粉 适量（根据肉肉的多少）
• 大香粉 适量（根据肉肉的多少）

石锅拌饭（家庭版）的做法步骤

步骤 1

将米饭蒸熟备用，蒸软一点，后面比较好炕锅巴

步骤 2

西葫芦对半切开后切薄片，香菇去蒂后切片，胡萝卜对半切开切细条（比丝粗一点），将猪肉切丁备用

步骤 3

将豆芽，菠菜洗净后汆熟，水份控干备用

步骤 4

锅中热油（油多放多放后面有用），八成熟时把西葫芦，胡萝卜，香菇放进去炒香，熟后盛出备用

步骤 5

用锅中剩的油煎一个蛋蛋，成型即可（蛋黄不用熟，之后的石锅温度会让蛋黄全熟）

步骤 6

锅中剩下的油（如果不够再加一点，烧热八成熟），放入猪肉粒翻炒三十秒左右后放入花椒粉，大香粉，炒匀炒熟后出锅

步骤 7

将锅里剩下的油刷在石锅上，保证石锅底部和壁都刷到，然后将蒸熟的米饭铺在石锅里，将所有的菜菜肉肉分开摆放整齐，最后把蛋蛋放中间。开火等着炕锅巴～等听到次啦次啦的声音，并且石锅一直冒热气，闻到饭香味即可关火

步骤 8

拿出韩式辣酱，随自己口味把饭饭拌匀，把鸡蛋也拌开（高温的石锅壁会让蛋蛋变全熟）

石锅拌饭（家庭版）的小贴士

1.如果想吃牛肉，可以去超市买肥牛卷回来，然后第6步，煎熟肥牛卷即可 2.除了辣酱几乎没有放其他调料，也没有用大火的雪碧，但是健康美味绝对有保障 3.辣酱我是用6月香牌的，做辣炒年糕和部队火锅也很好吃（因为我买的进口清净园死在快递途中） 4.第4步炒蔬菜的时候可以分开一样一样炒，但我试了一下，放在一起香菇的味儿会让菜菜没有调料也好吃，只是摆的时候需要麻烦一点再分开

菜谱创建时间：2020-02-24 17:41:24