全麦面包

作者： 勇往直前的叶子

用料

• 全麦粉 240g
• 高筋面粉 240g
• 干酵母 8g
• 红糖 60g
• 盐 8g
• 水 320g
• 黄油 30g
• 蔓越莓 随意

全麦面包的做法步骤

步骤 1

把除黄油之外所有原料混合放进厨师机中，1档、2档约15分钟。

步骤 2

加入黄油，2档、3档约15分钟，揉出膜，发酵至两倍大以上。

步骤 3

整好行形状后，喷水，撒干面粉，割包（我就用老式的剃须刀片割的花纹），放入烤箱二次发酵。

步骤 4

二次发酵好之后，烤箱预热好，放入烤箱中，上下火180度烤20分钟。

菜谱创建时间：2020-02-24 16:56:44