不正宗酱鸭

作者： 人参精小万

消灭鸭肉的好办法

用料

• 鸭肉 适量（差不多1/4只鸭子）
• 冰糖 适量
• 酱油 2勺
• 耗油 1勺
• 花椒 一小把
• 开水 适量（没过鸭肉就行）
• 椒盐 一小勺
• 盐 小半勺
• 生姜 3、4片

不正宗酱鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉洗净过水，捞出后加入耗油和椒盐腌渍半个小时。

步骤 2

步骤 3

小火熬糖

步骤 4

糖熬到这个程度就可以啦

步骤 5

腌渍好的鸭肉炒至金黄，再倒入酱油翻炒均匀后加入开水、酱油和花椒。大火煮至沸腾，关中火再煮35分钟。时间到了之后开大火收汁，至每块鸭肉上都均匀裹上酱汁。（收汁前把花椒和生姜捞出）

菜谱创建时间：2020-02-24 16:49:17