河南名吃～蒸卤面

作者： 谷小閑

很早以前跟老妈学的，特殊时期，买不到鲜面条，改用干面条来做，今天二月二，很应景的蒸卤面。

用料

• 干面条 200克
• 鸡胸肉 200克
• 芹菜 4根
• 胡萝卜 半根
• 盐 少量
• 葱 少许
• 料酒 1勺
• 姜丝 少许
• 老抽 1勺
• 酱油 两勺
• 糖 少许克
• 水 一大碗

河南名吃～蒸卤面的做法步骤

步骤 1

干的龙须面上锅蒸15分钟

步骤 2

准备好配菜

步骤 3

葱姜爆锅放肉，料酒，炒一下，放配菜，加入剩余调料

步骤 4

锅里加水，因为面条很干，所以，水份要足。把蒸好的龙须面加入炒锅内拌开。

步骤 5

像这样

步骤 6

盛入大碗中再上锅蒸8分钟。

步骤 7

出锅

步骤 8

色香味美哦，今天二月二，很应景的龙须面。

菜谱创建时间：2020-02-24 15:46:09