新手简单家常烧卖

作者： 阿汉宝宝

疫情严重，宅在家各种研究美食，突然想吃烧卖，说做就做，新手一次成功，做了8个小小的烧卖，晚餐每人吃两个当主食了

用料

• 饺子皮 8张
• 糯米 250克
• 猪肉馅 40克
• 干香菇 2朵
• 鲜香菇 1朵
• 胡萝卜 1截
• 老抽 0.5勺
• 生抽 0.5勺
• 糖 5克
• 盐 5克

新手简单家常烧卖的做法步骤

步骤 1

1.泡：糯米、干香菇分别泡水2小时以上 2.蒸：电饭煲蒸糯米，用泡香菇的水刚没过米即可 3.腌：肉粒加少许料酒、生抽、老抽稍微腌制 4.切：胡萝卜，鲜香菇，干香菇切丁 5.炒：锅里热油，炒肉粒，翻炒变色放菜丁，加生抽、少许老抽、少许盐，少许糖，炒差不多关火，倒入蒸好的糯米饭拌匀

步骤 2

6.包：准备饺子皮，擀薄点，慢慢放馅，小心皮烂，虎口收紧，不封口，底部沾面粉防止粘底

步骤 3

7.蒸：冷水上锅，水开后蒸15-20分钟，关火后等几分钟再打开锅盖

步骤 4

用筷子一个一个轻轻夹出来，请享用美味吧٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

新手简单家常烧卖的小贴士

第一次做因为担心失败所以不敢多弄，250g糯米做8个勉强，做7个差不多

菜谱创建时间：2020-02-24 15:42:05