叉烧排骨

作者： Fiona3722

疫情期间，闲来无事给二宝烤一下叉烧和排骨。比吃零食肉干强。老公说比茶餐厅的😋好吃

用料

• 叉烧酱 一瓶(我还腌了一块梅花肉)
• 小黄姜 一块
• 蜂蜜 2勺
• 大葱 两段
• 排骨 两根
• 锡山黄酒 10ml
• 白纱糖 2勺(江南人爱吃甜，按自己口味)
• 薄盐生抽 两勺

叉烧排骨的做法步骤

步骤 1

首先，挑选肋排，个人认为菜品好不好吃，食材很重要。我让老板帮我砍了断。

步骤 2

腌制，我还顺便做了点叉烧(梅花肉)一起腌制。所以用了一瓶李锦记的叉烧酱。 肉洗净， 倒入叉烧酱，大葱段，生抽(一定要薄盐)黄酒 带好手套搅拌，我的成品是腌制半天的。感觉很入味了。

步骤 3

没有锡纸，用了自带的烤盘，我刷了点油 220度的烤箱，烤7/8分钟换面烤7/8分钟 180度的烤箱，换面烤5分钟 注根据肉的厚度决定烤的时间

步骤 4

成品。带点肥肥的才好吃😋 有条件配酸梅酱

叉烧排骨的小贴士

酱料一定要足 盐不放 生抽用薄盐

菜谱创建时间：2020-02-24 15:03:06