西葫芦炒蛋

作者： 超级小D

猪海说他真的超喜欢吃炒鸡蛋哈哈

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 大蒜 1瓣
• 鸡精 0.5勺
• 盐 1.5勺
• 生抽 1.5勺

西葫芦炒蛋的做法步骤

步骤 1

把西葫芦认认真真的洗干净，不去皮，直接去头去尾后从中间劈开，然后切成薄片。耐心一点，总能切好看

步骤 2

大蒜去皮后按扁

步骤 3

碗中磕入鸡蛋，加入一点点盐和糖调味，搅匀后倒入小半碗水再次搅匀，这样可以让鸡蛋更加的嫩滑（也能让鸡蛋更多）

步骤 4

热锅下油，不要太多。油热后下入鸡蛋液，微微成型后翻炒几下，然后铲出，放一边待用

步骤 5

再次倒入少许油，油热后下入大蒜瓣，炒出香味后放入西葫芦片大火爆炒一分钟，放入生抽一勺半，盐一勺半，鸡精半勺，再次翻炒后倒入小半碗的水并倒入鸡蛋，翻炒炖煮至水收干后尝味，出锅。

步骤 6

喊猪海端菜啦

西葫芦炒蛋的小贴士

炒鸡蛋的时候油真的不要下太多，不要想着炒完鸡蛋直接炒别的，因为鸡蛋吸油真的挺厉害的 大蒜其实也可以切末，但是因为猪海不爱吃蒜，所以就拍扁用了，这样的话出锅之前可以把它挑出来，看不见蒜的话猪海根本就吃不出来里面放了大蒜哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-02-24 12:57:19