西班牙小吃橄榄油蒜虾

作者： 天晴晴晴Q

一道简单易做超易上手的小菜，这是我家餐桌上的常客。可以早餐配法棍吃，也可以开瓶小酒浅酌时做开胃小菜。

用料

• 橄榄油 适量
• 红虾仁/虎虾仁 10-15只
• 蒜蓉 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 欧芹碎 适量

西班牙小吃橄榄油蒜虾的做法步骤

步骤 1

虎虾仁/红虾仁开背，用厨房纸巾吸干水分（我这次拍照的时候用的虎虾仁）

步骤 2

蒜瓣切碎待用（非常推荐蒜蓉神器）

步骤 3

中火热锅后，倒入适量橄榄油（我一般会多倒点），下蒜蓉，当蒜蓉炒出香味的时候转小火后放入虾仁。

步骤 4

虾仁挺容易熟的，所以中途注意翻面，也要观察蒜蓉是否粘锅（稍微动一动，不然会糊）

步骤 5

撒入盐，黑胡椒粉，欧芹碎（有新鲜欧芹切碎最好，没有就可以买干的欧芹碎），之后就出锅啦

西班牙小吃橄榄油蒜虾的小贴士

1.虾仁我个人更建议用红虾仁或者虎虾仁，其他的虾也好吃不过就要更注意火候。 2.没有欧芹碎味道也不会受太大影响，最简化的版本油蒜虾只要有橄榄油，蒜，虾仁，盐也可以完成 3.喜欢多加一点油是因为可以用烤的脆脆的法棍沾蒜油汁，超级好吃啊。剩下了也不怕，装在小瓶子里涂在法棍片或者面包片烤一下吃也是超级好吃的

菜谱创建时间：2020-02-24 12:05:47