富的留油咸（鸭）鸡蛋

作者： 两宝厨娘

用料

• 鸡蛋 100个
• 白酒 小半碗
• 盐 400克
• 十三香 1盒

富的留油咸（鸭）鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净晾干。

步骤 2

白酒倒入碗里，我倒的多了，可以不用这么多。

步骤 3

盐倒入盆里，也可以一次少倒点，十三香这次没放，放十三香会更好吃。保鲜膜备用。

步骤 4

保鲜膜备用。

步骤 5

鸡蛋沾白酒，滚盐，然后用保鲜膜一个一个包住。如果没有保鲜膜也可以不包，坛子密封就可以了。

步骤 6

这是20天后的成品，蛋白咸度适中，蛋黄已经开始变沙。

菜谱创建时间：2020-02-24 10:01:42