红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨

作者： dreamyhyq

昨天在超市买了品质很好的牛尾骨，4.95欧一公斤，那就来一份美味的晚餐吧

用料

• 牛骨 1千克
• 西红柿 3个
• 胡萝卜 3根
• 土豆 3个
• 洋葱 2个
• 姜 1片
• 葱 1根
• 冰糖 少许
• 八角 2个
• 花椒 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 干辣椒 5个
• 盐 少许
• 杜仲，白术 各1个
• 黄油 50克
• 面粉 少许
• 胡椒 少许

红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤

步骤 1

泡血水30分钟

步骤 2

去浮沫，冷水煮开

步骤 3

准备大料，辣椒花椒葱姜八角

步骤 4

熬糖上色

步骤 5

炒色，炒大料

步骤 6

随后放入开水中，自己加入了白术和杜仲（带出国的药膳半年后终于用上啦） 这时可以加入生抽和盐～

步骤 7

小火慢炖2小时，美味

步骤 8

准备蔬菜：番茄🍅，土豆，胡萝卜，洋葱，大葱

步骤 9

切好

步骤 10

红萝卜先炒—脂溶性蔬菜，然后放入洋葱，👍

步骤 11

另外单独炒西红柿🍅，别忘了加入番茄酱呀

步骤 12

小火再煨40分钟，对啦，土豆晚一些放，这样更美味，品相也好一些哟

步骤 13

最后用黄油炒些面粉，变色后倒入，其实是勾芡作用，汤色变粘稠一些可以关火啦 根据口味添加盐和胡椒～

步骤 14

可以享用一份美味的番茄土豆牛骨啦（可以换成牛腩😊）

菜谱创建时间：2020-02-24 02:24:45