酸汤面（清淡版“家传秘方”赛过饭馆）

作者： 瑶晓瑶就是祺小书

来自亲妈的传教～（这个比例是2-3人食的用量）

用料

• 花椒面 半勺
• 西红柿 1个
• 小葱 2根
• 番茄酱 2勺
• 醋（颜色好看可用白醋） 2勺
• 生抽 1勺
• 油 10ml
• 盐 适量
• 清水 400ml

酸汤面（清淡版“家传秘方”赛过饭馆）的做法步骤

步骤 1

先准备食材：1、将小葱切沫；2、西红柿放入开水中烫一分钟取出扒皮（扒皮后口感更好）切丁。

步骤 2

起锅烧油，油温七成热转小火放入花椒面，炒出香味后倒入切好的西红柿，翻炒成糊状后倒入番茄酱继续翻炒，炒匀后倒入盐、生抽、醋（不喜欢吃酸的可不放醋）继续翻炒匀后盛出。

步骤 3

将料分成两份放入准备盛面的碗中，然后将葱花分成两份分别放入盛好的料上备用。

步骤 4

起锅烧水煮挂面，面煮好后，先将面汤盛入备用的碗中搅匀，然后将面盛入碗中拌匀。酸鲜爽口的酸汤面就做好啦～

酸汤面（清淡版“家传秘方”赛过饭馆）的小贴士

1、喜欢吃青菜的宝宝可以在煮面时一同将青菜煮好一起捞入碗中食用。 2、喜欢煎鸡蛋的宝宝，就在炒料前多倒一点点油到锅中煎蛋后再炒料（这样可以省油，还可以少洗一次锅……）。 3、喜欢吃荷包蛋的宝宝，下面前先在水中煮好蛋就可以啦。

菜谱创建时间：2020-02-24 00:29:54