饺子皮葱油饼

作者： 萝卜头小姐姐

在家无聊想做葱油饼，上下厨房学习了一下，采众家之所长，做了一款简单的饺子皮葱油饼，特别适合不爱揉面或者不会揉面的小仙女们！

用料

• 饺子皮 1斤
• 面粉 半碗（吃饭的陶瓷碗）
• 油 半碗
• 葱 150克（多点也没关系）
• 大蒜 2瓣
• 花椒 20来粒
• 盐 半汤匙
• 黑胡椒 少量
• 洋葱 半个

饺子皮葱油饼的做法步骤

步骤 1

洗净尽量甩干水分（为了在油不要爆开，防止溅油）切粒备用

步骤 2

热锅凉油，放进洋葱、大蒜和花椒煎香，然后把洋葱、大蒜和花椒捞出来扔掉。

步骤 3

在油锅里放入葱，煸香，然后放入盐和黑胡椒粉，最后放入干面粉搅拌均匀，就把葱油做好啦！这个可是葱油饼的灵魂！

步骤 4

在饺子皮上涂一层葱油，放一张饺子皮再涂葱油再放饺子皮，一共4层，5张饺子皮。注意⚠️饺子皮在涂葱油之前可以先喷点水！饺子皮叠好了后按压一下，先放置松弛10分钟再用擀面杖去擀。可以擀的更大更薄！

步骤 5

把涂了葱油叠在一起的饺子皮用擀面杖擀薄擀大

步骤 6

放平底锅焦两分钟就可以吃了，因为很薄很快就熟，煎的时候不用放油，因为饼本身含油了！

步骤 7

保鲜袋隔开，冰箱冷冻！

饺子皮葱油饼的小贴士

1斤饺子皮，大概可以做12个葱油饼！饼可以一次性做起来，用保险袋隔开放冰箱冷冻，早上想吃的时候拿出来煎一下，加个鸡蛋，就是快手版鸡蛋饼了，完美！！！

菜谱创建时间：2020-02-24 00:11:57