简单又爆炸好吃的羊肉串烧烤附灵魂万能烧烤酱（烤箱通用）

作者： 酥小软vscoco

如果说烧烤是东北人的最爱，那么隔离就让我的天赋树“点满了”！

用料

• 牛肉羊肉串腌料：
• 羊肉 500克
• 牛肉 500克
• 洋葱 2个切丝
• 姜片 6片
• 食用油 以肉手抓不干为准
• 鸡蛋 1个
• 鸡肉类腌料
• 鸡胸脯 1块
• 大葱 半根
• 油 手抓不干为准
• 白糖 1勺
• 鸡精 半勺 或 味素
• 海鲜酱油 适量
• 耗油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 姜粉 1勺 或 姜末适量
• 蒜粉 1勺 或 蒜蓉三瓣
• 辣椒面 1勺 或 按喜好增减
• 黑胡椒碎 适量
• 烤串类撒料 每次抓取适量涂撒
• 芝麻 100克
• 孜然 100克
• 辣椒面 100克
• 盐巴 100克
• 白糖 100克
• 灵魂酱料 万能烧烤酱
• 鲜辣酱3勺 换成蒜蓉辣酱会咸
• 朝鲜辣酱 1勺
• 奥尔良腌料 1勺
• 姜粉 适量
• 蒜粉 适量
• 黑胡椒碎 半勺
• 蜂蜜 1勺
• 雪碧或啤酒 适量

简单又爆炸好吃的羊肉串烧烤附灵魂万能烧烤酱（烤箱通用）的做法步骤

步骤 1

新鲜的牛羊肉并不需要过分的调味，如果喜欢嫩的一点可以在牛羊肉腌料的基础上加入大喜大嫩肉粉或者亚克西，腌制1小时以上。宝贝们请注意这一步骤是没有盐的。提前放盐会使肉质变硬哦。

步骤 2

将鸡肉腌料按配方配置好抓匀腌制半小时冷藏效果更加，同样值得注意的是，不能放盐。喜欢甜口的这一步同样可以腌制其他烤品，如：鸡脖，鸡心，鸡皮等。

步骤 3

菜品准备了很多种，不需要技术的就不一一介绍了。这里提一下菜卷，鸡翅，鸡皮等刷的酱料配方。将万能酱配方搅拌均匀，刷在菜卷等需要涂酱的食材最后一步即可，提前刷会糊，宝宝们快要熟了再刷哦。

步骤 4

最后说下，烧烤想要好吃火候很重要，盐一定熟了放。

简单又爆炸好吃的羊肉串烧烤附灵魂万能烧烤酱（烤箱通用）的小贴士

1.喜欢吃面包片的小盆友，面包片涂薄油上炉微黄撒砂糖，糖渐融化就烤好了。 2.最后可以在碳不怎么旺时可以丢几个地瓜，烤熟后和街边的烤地瓜一毛一样，不要太美哦。

菜谱创建时间：2020-02-23 23:55:41