芝麻花生糖～酥

作者： 樱花灵鹿

对我们所有人来说，都难以抵挡美食的诱惑，不管是男生还是女生，掌握一门厨艺是一个非常加分的点，喜欢美食的小伙伴快快加入吧！你知道芝麻糖怎么自制吗？快来看看吧！

用料

• 花生仁 500克
• 黑芝麻 500克
• 麦芽糖 230克*2瓶
• 白砂糖 300克
• 水 200克

芝麻花生糖～酥的做法步骤

步骤 1

开小火煸炒，炒至过程不停用铲子翻炒，花生从锅跳起，闻到香味即可.

步骤 2

将黑芝麻在锅中不停的翻炒，出现噼啪声关火备用。

步骤 3

麦牙糖230克/瓶，用二瓶

步骤 4

白砂糖300克

步骤 5

糖、水、麦牙糖一起倒入锅中搅拌，先小火慢慢大火烧开～

步骤 6

一开起大泡泡，赶紧最小火～

步骤 7

等待糖浆变成琥珀色，温度稍微下降了一点～～快速快速！！把芝麻、花生倒入锅中搅拌均匀即可～

步骤 8

倒在案板上，整理成长方体，成型啦～

步骤 9

等凉了，刀切下去有脆的声音不粘刀就行～切成自己喜欢的形状即可。

步骤 10

一颗颗，酥脆可口哦

步骤 11

包装袋～

步骤 12

可以一包包送亲戚朋友啦🍬🍬🍬🥜

芝麻花生糖～酥的小贴士

花生肉用白锅慢火炒熟炒香，盛起待凉。 剥去外皮，每颗花生捏开两半（或用棍子擀几下），吹去花生皮备用。 起锅烧热下砂糖、麦牙糖、水慢火炒融，放入花生和芝麻快速拌匀。 趁热装入已涂油的容器里，用铲子摊平压紧压实，放凉5分钟，倒扣出模，趁有余温切块即可。

菜谱创建时间：2020-02-23 23:34:00