牛奶馒头

作者： 小乖乖沈点花

记下来是为防止以后忘记。这个配方也可做包子皮，只是白糖可适当减少。上次做包子皮只放了5克糖。

用料

• 牛奶 170克
• 白糖 25克
• 酵母 3克
• 面粉 300克

牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

将3克酵母放入170克牛奶中，搅拌均匀，静置五分钟。

步骤 2

加入25克白糖，这个份量的白糖不会很甜，若是喜欢甜的可以多加。搅拌均匀后加入300克过筛的面粉。

步骤 3

开始揉面，揉到表面光滑即可。然后将面团搓成长条，按个人喜好切大小。我个人偏好将长条揉粗些，切成长三厘米长。

步骤 4

在切好的面团放入垫好油纸的蒸笼上。然后在蒸锅里放入刚好不烫手的温水。然后把蒸笼放上去，若盖子有孔则封起来。

步骤 5

坐等发酵五十分钟后，倒掉温水，加入煮好的开水，大火八分钟，然后关火闷五分钟。

菜谱创建时间：2020-02-23 23:01:11