酸奶蛋糕

作者： 妮酱阿

软又绵密的酸奶蛋糕，感觉比外面卖的蛋糕还好吃，赶紧做起来

用料

• 鸡蛋 4个
• 酸奶 230克
• 糖 40克
• 玉米淀粉 20克
• 低筋面粉 50克
• 黄油 22克

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋清和蛋白分离，黄油加热至液体，倒入蛋清搅拌均匀，将低筋面粉和玉米淀粉混合用面粉筛，筛好倒入，然后划8字翻拌，千万不要搅拌，面粉会起筋，翻拌好了就停一下

步骤 2

在这个时候，烤箱预热220度五分钟，打发蛋白，白砂糖分三次倒入，打至打蛋器提起，蛋白尖尖的向下就可以了，然后放1/3到蛋黄糊里面，划8字翻拌均匀，好了倒入模具，放入烤箱上下管，220度，15分钟，还是要根据自己烤箱来判断的

步骤 3

香喷喷比芝士蛋糕还好吃的酸奶蛋糕出炉🍰

菜谱创建时间：2020-02-23 22:42:15