煎包

作者： 大发手作

搞吃的🤪

用料

• 面粉 700克
• 盐 2克
• 白糖 50克
• 玉米油 50克
• 温开水 适量克
• 干酵母 10克
• 调味料：盐 耗油 鸡精 酱油 玉米油 按自己口味添加
• 包菜 1/3颗
• 粉丝 2小把
• 猪肉 200克
• 胡萝卜 1/2根
• 笋干 一小把（可不加）
• 干香菇 一把
• 虾米 一把
• 小葱 2-3根

煎包的做法步骤

步骤 1

将面粉，盐，糖，酵母，水混合揉成不粘手的面团后加入玉米油继续揉一会然后放着发酵

步骤 2

冬天我用烤箱140烧一分钟后打开烤箱门晾一会再把面团放进去，增加发酵速度，等后面烤箱温度褪去后装一碗开始放进烤箱保持温度，这样很快就会发酵好，大概40分钟左右，变成两倍大，手指伸进去不回缩就好了

步骤 3

发的很漂亮

步骤 4

发面的功夫我们可以把馅料做好，将所以材料剁碎后放到一起加入调味料放着备用

步骤 5

面皮擀成中间厚旁边薄的样子

步骤 6

挖一勺馅料包起来（煎包可以随意包，不露馅就好了）

步骤 7

包好等着煎

步骤 8

不粘锅刷一层薄油，放入煎包煎成两面微微焦黄的样子。好吃又好看！！！

步骤 9

放入水煮一会（水要少一点！）等水煮干就可以盛起来准备吃了呢

步骤 10

看起来有点过分焦了！但是！！！吃起来外皮焦焦脆脆的好好吃啊。配上我最喜欢的酱油醋，💯满分

煎包的小贴士

1.所有材料都是大概的克数，没有十分固定视情况自己添加 2.粉丝用开水煮一会捞起来切碎就可以了 3.这些材料我大概做了20个 4.做馅料的时候可以往里面加点地瓜粉水，和食用油，增加馅料的湿度，口感更加 5.刚出锅有点烫嘴👄注意了！！！

菜谱创建时间：2020-02-23 21:47:46