清蒸鲈鱼

作者： 姐很淑女

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱 6段
• 姜 8片
• 青尖椒 1个
• 红尖椒 1个
• 料酒 适量
• 盐 适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净，切花刀，淋入料酒，在鱼身上、花刀、内部都抹上盐。腌制20分钟。

步骤 2

准备葱6段切丝、姜8片，青尖椒1个切丝、红尖椒1个切丝（可用牙签划绿葱丝更细）。

步骤 3

将葱丝、姜片、青椒丝、红椒丝，塞进盘底、鱼肚、花刀、鱼身上。锅上汽后，放入蒸10分钟（时间长鱼肉会变硬）。

步骤 4

从蒸锅中取出鱼，捡走葱丝、姜片、青椒丝、红椒丝。铺上红绿丝装饰。倒入蒸鱼豉油，起锅烧油，至八成热，淋在鱼身上。

菜谱创建时间：2020-02-23 21:25:21