有惊喜的猪肉胡萝卜饺子

作者： 爱大海_0ket

这个馅料最开始婆婆做了馅饼，我觉得很棒，就用他做了饺子，更美味！主要是香菇和洋葱都可以增强人体免疫力，疫情期间这是不错的菜谱

用料

• 胡萝卜 3根
• 猪肉 800-900克
• 洋葱 半个
• 香菇姜 6-7朵
• 鸡蛋 1个
• 香油 适量
• 鸡精 少许
• 盐 适量
• 葱末 适量
• 姜末 适量

有惊喜的猪肉胡萝卜饺子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮用刨丝器刨成丝

步骤 2

将刨好丝的胡萝卜随意切几刀，让丝长度短一点，因为是包饺子，太长的话包起来不方便

步骤 3

改好刀的胡萝卜丝放入油锅中炒好，记得锅中的油要比平时炒菜的时候多一些，因为胡萝卜素是脂溶性的，一定要过油炒，这样的胡萝卜才有营养，炒好后的胡萝卜就放在锅中摊开晾凉

步骤 4

泡发好的香菇和半个洋葱切小碎丁

步骤 5

肉剁成肉馅，中间加入葱和姜一起剁碎

步骤 6

肉馅中放入1个生鸡蛋绞打上劲

步骤 7

绞上劲的肉馅中加入老抽和生抽调色，再加入适量花生油谢开绞上劲的肉馅，再加入食盐、鸡精、香油用于调味，盐要稍微多放一点，因为胡萝卜是有甜味的，不然成品就是甜头的

步骤 8

将香菇碎、洋葱碎、晾凉的胡萝卜一起放入调好的肉馅中，调匀

步骤 9

调好的肉馅，开包

步骤 10

包好的饺子不回缩

步骤 11

香菇、洋葱都可以增强人体免疫力

菜谱创建时间：2020-02-23 21:19:54