懒人简版双皮奶

作者： 普普通通厨艺小天才

疫情期间第一道甜品！

用料

• 牛奶 200ml
• 蛋白 两个
• 细砂糖 适量

懒人简版双皮奶的做法步骤

步骤 1

准备好两个蛋清，和一袋牛奶

步骤 2

取200毫升牛奶（一袋牛奶喝掉一小口）放入蒸锅，蒸15分钟。取出晾凉，形成一层奶皮。

步骤 3

贴着碗边划开奶皮，将牛奶和蛋清倒入同一个大碗中，碗里留少许奶。按照自己的口味加入适量的糖，搅拌均匀，将蛋奶液倒回有奶皮的碗里，放进蒸锅，蒸10分钟。

步骤 4

停火开盖，你就能获得一份好吃的双皮奶啦！可以按照自己的想法，加上水果或者红豆更好吃哦~

懒人简版双皮奶的小贴士

1.蛋清和牛奶混合之前，一定要有耐心，等到牛奶完全凉透了再操作。 2.取牛奶和倒回牛奶时动作要轻一点。 3.步骤很简单，但火候和比例要仔细调节好。 4.怕蒸不好的，可以最后多焖5分钟再开盖子。

菜谱创建时间：2020-02-23 21:19:51