新手也能一次成功，炸素丸子

作者： 瑞纳周

我是新手，第二次做炸丸子。非常成功。看了下厨房的几个菜谱，差别比较大。就凭着我对素丸子的理解做了。

用料

• 胡萝卜 250克
• 面粉 210克
• 香菜 一小把。大约二三两
• 盐 10克
• 淀粉 约30克
• 鸡蛋 2个
• 粉丝 1把
• 胡椒粉（家里没有五香粉了） 5克

新手也能一次成功，炸素丸子的做法步骤

步骤 1

1，胡萝卜擦丝。稍微短一些。 2，粉丝开水煮一下。剪碎。 3，香菜切碎。约1厘米， 以上放入盆中搅拌。 4，以上食材加入面粉，盐，胡椒粉。搅拌。 不用放水。会感觉很稠，很难搅拌。但是不用放水。 5，做成丸子形状放热油中炸成金黄色

新手也能一次成功，炸素丸子的小贴士

放小锅里炸，可以让油感觉多一些。 咸淡可以炸几个以后尝一下，根据情况调整。 千万别放水。第一次我做的没有成功就是因为放水多了，太稀。炸的时候完全没有形状。 胡萝卜多点也没关系。 强烈建议多放香菜。

菜谱创建时间：2020-02-23 21:14:50