10分钟做干炸里脊

作者： Hello橙子

每次去饭店，都会点干炸里脊，酥香的外皮，软香的肉干，唇齿留香。 最近在家宅着，想着给孩子做点肉肉吃，没想到一次成功，孩子一下吃了7-8块呢。

用料

• 里脊肉 250克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 五香粉 少量
• 白糖 少量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 半小碗
• 盐 半勺

10分钟做干炸里脊的做法步骤

步骤 1

准备里脊肉，切成4CM左右筷子形状长条。

步骤 2

添加一点生抽，盐，白糖，料酒，五香粉，鸡精调味，用手抓匀腌制入味。

步骤 3

碗中放大概200克面粉，打入一个鸡蛋，加适量水，不够再加，别太稀。

步骤 4

面能够挂在肉上即可，能包裹住就可以了，太稠了炸出来都是面也不好吃。 根据锅的大小，把肉条放在面粉中准备，不要一个一个的，要分批一起炸。

步骤 5

油热下锅炸，定型了翻面一下，多观察颜色，控制火的大小。炸透，肉肉会很容易嚼。

步骤 6

控油装盘，直接开吃😆喜欢孜然可以撒一点点，也可以配番茄酱，很美味。

步骤 7

闺女吃的很香，吃了不少呢，下次再做起来。

10分钟做干炸里脊的小贴士

面粉也可以添加一点点盐哦。

菜谱创建时间：2020-02-23 21:09:31