肉片蛋花菠菜汤

作者： 莫言catlam

用料

• 菠菜 500g
• 肉片 100g
• 鸡蛋 50g
• 姜 3片
• 油 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量

肉片蛋花菠菜汤的做法步骤

步骤 1

菠菜用淡盐水泡十分钟后洗净，叶片与根部分别切开备用

步骤 2

肉片用油、盐、生粉等腌10分钟以上

步骤 3

锅中煮开水适量，水开后先下姜和肉片煮开，然后先下菠菜根煮30秒后再下菠菜叶子

步骤 4

鸡蛋一个打散，加一点油和盐调味

步骤 5

菠菜汤加盐调好味后，淋蛋液后即可关火

肉片蛋花菠菜汤的小贴士

菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。

菜谱创建时间：2012-05-19 14:52:09