抹茶麻薯蜜豆面包

作者： 橙子拾光

“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时”。一款有颜值的面包，馅料可以有多种搭配，喜欢奶酪的朋友可自行换成奶酪哟。

用料

• 高筋面粉 200克
• 抹茶 8克
• 牛奶 128克
• 糖 12克
• 酵母 3克
• 黄油 12克
• 盐 3克
• 麻薯材料
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 细砂糖 10克
• 牛奶 120克
• 夹心
• 蜜豆 适量

抹茶麻薯蜜豆面包的做法步骤

步骤 1

所有材料，除黄油和盐外，全部放入厨师机揉至面筋扩展阶段。再加入黄油和盐，快速揉至手套膜。面团分割滚圆第一次发酵发酵50分钟左右。面团取出排气、松弛。

步骤 2

除黄油外的所有制作麻薯馅料，放入碗，锅里蒸15分钟左右，出锅后加入黄油拌匀，麻薯即制作成。

步骤 3

面团幹开卷入馅料，整形完毕放入烤盘第二次发酵，40分钟左右。

步骤 4

也可卷入奶酪馅料。

步骤 5

二发完毕，进行烤前装饰，撒粉、割纹，入炉上下火180℃，烘烤20分钟，出炉。

菜谱创建时间：2020-02-23 20:54:40