火腿小切块备用,土豆去皮切块,用开水煮2~3分钟后捞出。
油热后大蒜炒香,倒入土豆块翻炒。
土豆煎黄后倒入火腿肠继续翻炒。
加入1勺辣椒粉,1勺孜然粉,少于盐,1勺白芝麻,混合翻炒。
最后加入少于葱花,出锅。