圆糯米250g
加水275g
面包机年糕功能1小时20分钟、没有年糕功能可以烘烤1个小时+搅拌20分钟
年糕出锅,压平,冷却后第二天早上过早
1、注意圆糯米比较粘,做年糕或糍粑比较适合 2、如果想要口感有嚼劲就不要泡糯米,直接年糕功能,如果想要年糕口感更细腻可以将糯米浸泡一晚上再制作。 3、如果糯米不洗的话就是方子里的250:275的水。但是如果糯米洗了的话就会膨胀,那么水量就需要重新计量{水量=275-(洗过的糯米-250)}。通俗点讲就是水刚刚没过米最好。 4、个人喜欢这个米粒感的,如果想更细腻可以浸泡米或者多加点水,亲们自行把握哦!