有颜有甜的玫瑰双皮奶

作者： 毛厨娘的开心食验室

提起玫瑰花，我会想起三句话： 1. 赠人玫瑰，手留余香 2. 落红不是无情物，化作春泥更护花 3. 也许世界上也有五千朵和你一模一样的花，但只有你是我独一无二的玫瑰 为了留住那抹余香，我把自己种的那朵独一无二的玫瑰，化作了双皮奶中的一抹落红！ 用勺子wuai一口，你便可以欣赏玫红色的花瓣和乳白色的双皮奶一起颤巍巍地跳舞，还飘出阵阵浓郁蛋奶香气。 送入口中时，嫩滑如豆腐般的双皮奶，顺着舌尖温柔的抚摸着每一朵味蕾，并悠悠绽放玫瑰的别致香气。随着它慢慢滑入喉咙，缓缓落入胃囊，莫名的温润感油然而生！ 如此感官体验，我称之为：美食中的艺术品！ 如此尤物，好色又贪吃的你，怎可错过？！

用料

• 鸡蛋 2个
• 全脂牛奶 250克
• 糖 1勺
• 新鲜玫瑰 少许

有颜有甜的玫瑰双皮奶的做法步骤

步骤 1

食材全家福

步骤 2

鸡蛋取蛋清。如果家里有蛋液分离器，就方便很多。如果手动分离蛋黄和蛋清，小心不要把蛋黄弄破。

步骤 3

加一勺白糖在蛋液中。糖的量根据个人偏好而定。我这版是微甜😊

步骤 4

用勺子把蛋液和白糖搅拌均匀，注意尽量不要打出气泡，否则会影响双皮奶成品外观。

步骤 5

牛奶加热，无需沸腾。冷却后把奶皮吃掉！之所以吃掉奶皮，是因为我实在懒得做那层双皮了🤦‍♀️

步骤 6

把牛奶和蛋液混合在容器中，并放上洗净的玫瑰花瓣

步骤 7

盖上保鲜膜密封，防止蒸双皮奶时水滴在上面。并用叉子戳出一些小孔！（大家很多用牙签扎洞，我觉得叉子更省事😁）

步骤 8

中火上汽后蒸10分钟，再闷8分钟，香滑可口的玫瑰双皮奶就做好啦！冷藏后，口感更佳哦😋

有颜有甜的玫瑰双皮奶的小贴士

蒸的时间不要太久，否则双皮奶容易口感不好！ 还有不是所有玫瑰花都可食用！否则容易中毒！大家可以选用玫瑰花茶的干玫瑰代替！

菜谱创建时间：2020-02-23 19:36:51