牛肉炖土豆

作者： 千粟粟

疫情当前，抵抗力是关键！虽然全民都在居家隔离，吃的绝对不能凑合！

用料

• 牛肉 400克
• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 炝锅料：葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶，桂皮
• 调味品：料酒，生抽，老抽，蚝油，糖，盐

牛肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

牛肉尽量选带点肥，带点筋的炖了比较好吃！牛肉切块，冷水下锅，加料酒，焯水洗净备用！

步骤 2

西红柿，洋葱切块备用！

步骤 3

起锅烧油，油热下入炝锅料炒出香味！

步骤 4

倒入牛肉，炒干水分！

步骤 5

倒入西红柿，洋葱，加入所有调味品，翻炒均匀！

步骤 6

加水，漫过牛肉两指高度！大火烧开，小火慢炖1---2小时！

步骤 7

土豆切斜刀块，放入炖好的牛肉中，小火炖半小时左右！

步骤 8

大火收汁装盘即可！

牛肉炖土豆的小贴士

营养美味！很下饭的一道菜！牛肉醇香，土豆软烂，汤汁浓郁！

菜谱创建时间：2020-02-23 18:17:32