橘子果酱

作者： Gliiiiiiiii

用料

• 橘子 500克
• 冰糖 50克
• 柠檬皮 适量
• 柠檬汁 几滴

橘子果酱的做法步骤

步骤 1

柠檬（黄、青柠皆可）用盐搓洗柠檬表面，泡盐水半小时待用。

步骤 2

橘子剥皮，尽量摘干净果肉上的白色经络。

步骤 3

将果肉、柠檬汁、柠檬屑、冰糖（橘子和冰糖按照10：1比例）放入锅内，戴一次性手套，用手抓扁果肉，出果汁。大火开后转小火煮30-40分钟，途中要经常搅拌，避免糊掉。

步骤 4

粘稠度大概如图就行了。晾凉装罐冰箱冷藏。

橘子果酱的小贴士

1.酸甜可口，泡水喝，抹面包都是不错的选择。 2.喜欢甜度高的，可以在果酱有点粘稠的时候试试甜度，不够再加。 3.如果想要果酱像面包店卖那种有点透明的样子，那么橘子和冰糖比例是2：1.5，200克橘子，150克冰糖，冰糖量要提高。

菜谱创建时间：2020-02-23 18:07:23