芒果千层蛋糕，两人食刚刚好

作者： 吃饱饱阿睡好好_

量少，两人食刚刚好（为自己记录食材用量）

用料

• 牛奶 230毫升左右
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 80克
• 玉米油/黄油 15克
• 大芒果 1个
• 淡奶油 125毫升
• 白砂糖（制皮） 15克
• 白砂糖（奶油） 15克

芒果千层蛋糕，两人食刚刚好的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入盆中，加糖，搅拌均匀，然后将面粉倒入搅拌（此时用筷子吧），会变成一坨，黏糊糊的一坨，然后倒入奶，搅拌搅拌搅拌，一会儿就能把那黏糊糊的一坨和开了，然后过一遍筛

步骤 2

摊皮时，让锅稍微热一点，倒入一勺面糊，转动锅，让面糊流动，摊的圆一点大一点薄一点，小火，发现饼皮表面变黄起泡的时候，差不多就可以了，摊下一张皮时，先给锅降降温，再继续制作

步骤 3

摊出来都很圆圆滴，放在一旁晾一晾，如果大小差的多，可以用慕斯圈切一下

步骤 4

淡奶油打发，我用的雀巢淡奶油，提前放冰箱里凉一下，倒入一半淡奶油，打蛋器中速打发，有一点纹路的时候，加入白砂糖，接着打发，奶油稍微硬一点就可以了

步骤 5

然后根据喜好铺奶油和芒果就可以了

芒果千层蛋糕，两人食刚刚好的小贴士

第一次做千层，也是第一次打发奶油，纯靠感觉… 面糊量少，大概摊了八九张皮，奶油水果铺完之后，会发现很薄，于是对角切成了大小基本相同的四角，然后两两摞一起中间再铺一层奶油或者水果就可以嘞~

菜谱创建时间：2020-02-23 17:59:33