不加猪油的红糖糯米饭

作者： 大丹超人

红糖对身体有好处，这道菜老少咸宜家人都爱吃。不加油脂，却一样软糯香甜。用玛捷斯来蒸吧，温控准确而且会有蒸干报警，再也不怕蒸干锅了。

用料

• 糯米（需浸泡） 2/3碗
• 葡萄干 适量
• 红糖 适量
• 红枣 6颗
• 水 适量

不加猪油的红糖糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一晚或者6个小时。米量要根据你最后用来蒸的碗来确定哈，浸泡前的米量大概相当于2/3碗。

步骤 2

将红枣和葡萄干洗净放入碗底

步骤 3

铺上一层糯米并用勺子压实

步骤 4

铺上一层薄薄的红糖，我用的是太古红糖，葡萄干和枸杞。

步骤 5

再铺上一层糯米压实，铺上一层红糖。倒入冷水稍稍末过食材即可。

步骤 6

在主锅加水至最低水位线以上一个指节。将碗放入玛捷斯的蒸篮，设置“蒸”模式，50分钟，120度。

步骤 7

蒸好了稍放凉，用玛捷斯的刮刀沿着碗边铲一下，然后倒扣在盘子上。美味的红糖糯米饭就做好啦。

不加猪油的红糖糯米饭的小贴士

这道蒸菜不要太简单，大家都来试试吧

菜谱创建时间：2020-02-23 17:30:45