茄子炒肉片

作者： 温柔猫猫miao

用料

• 茄子 1～2个
• 猪肉 一小块
• 酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 蒜 1瓣
• 姜 1片
• 辣椒 1～2个

茄子炒肉片的做法步骤

步骤 1

先将茄子洗净去皮切成小条状，放入碗中，锅里加水，放入茄子蒸10分钟。

步骤 2

在蒸茄子的同时调制酱汁，一勺生抽一勺老抽一勺盐，再加一点水搅拌均匀放在一旁备用。切出一些蒜末和姜末，将猪肉块和辣椒切成小片状备用。

步骤 3

茄子蒸好后取出备用。锅中放少许油，放入蒜末姜末炒香后再放入肉片和辣椒，将肉炒熟变色以后，加入茄子和调好的酱汁翻炒上色。再焖两分钟即可。

菜谱创建时间：2020-02-23 16:48:55