入口即化轻乳酪蛋糕

作者： 靈小零

做了好几次轻乳酪蛋糕！找到了一个简单易做的方法！不需要太多材料！而且方便也好吃！

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 200克
• 奶酪 250克（200克）
• 低筋面粉 50克（30克）
• 细砂糖 60克

入口即化轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

先准备好材料，蛋黄分离！本来是想做200克乳酪，但是买的材料都是250g剩下50g也不好利用，所以做了250g的配方！这样也不会浪费多余的材料了！

步骤 2

把乳酪解冻，这时候可以放到微波炉中低火一分钟，然后把它搅拌

步骤 3

再加入鸡蛋，面粉，10g糖一起搅拌均匀！

步骤 4

这个时候搅拌完，需要过筛面胡，出来的面胡没有颗粒会更细腻

步骤 5

面糊步骤做完了，开始打发蛋清

步骤 6

打发到这个状态差不多了

步骤 7

最好能不让它掉下来

步骤 8

再把打发好的蛋白分几次加入面糊中，搅拌均匀！

步骤 9

搅拌完全均匀的状态

步骤 10

没有见到颗粒的状态

步骤 11

我用油纸围起来！外面把锡纸，就是用水浴烤发，这样容易脱模，底部也不会进水！

步骤 12

可以看到面糊已经躺在模具焦虑的等待说，烤我烤我！

步骤 13

140°的温度烤50分钟！

步骤 14

等到冷却放到冰箱冰一个小时效果更加哦！

步骤 15

好吃！入口即化的乳酪蛋糕就完成了！

入口即化轻乳酪蛋糕的小贴士

过筛的步骤忘记拍出来，但是为了更细腻，这一步是很重要的哦！

菜谱创建时间：2020-02-23 15:33:34