酥炸藕盒

作者： 姐很淑女

用料

• 藕 1个
• 肉馅 130克
• 低筋面粉 50克
• 小麦淀粉 50克
• 糯米粉 50克
• 泡打粉 5克
• 啤酒 适量
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 料酒 5克
• 黑胡椒粉 5克
• 花椒粉 5克
• 十三香 5克
• 糖 2克
• 鸡精 2克
• 香油 5克
• 盐 1克

酥炸藕盒的做法步骤

步骤 1

肉馅中放入生抽15g、老抽5g、料酒5g、黑胡椒粉1g、花椒粉1g、十三香1g、糖2g、鸡精2g、香油5g，拌匀。

步骤 2

莲藕1个切片，每两个藕片中加入肉馅，轻轻按压平整，静置。

步骤 3

将低筋面粉50g、小麦淀粉50g、糯米粉50g、泡打粉5g放入碗中，用啤酒拌匀，能拉线即可，放入盐1g。

步骤 4

油烧至六成热，放入藕盒，小火（炸熟肉馅）炸至金黄捞出。油烧至八成热，大火复炸，捞出放在吸油纸上。

菜谱创建时间：2020-02-23 15:10:47