馓子

作者： 陷锦

用料

• 面粉 500克
• 盐 8克
• 鸡蛋 2个（可不放）
• 黑芝麻 少许（可不放）
• 水 适量
• 油 适量

馓子的做法步骤

步骤 1

所有材料混合在一起揉成团，不能太硬，柔软一点。盆子上盖上保鲜膜养一养再柔，我大概间隔二三十分钟反复了三次。

步骤 2

搓成细细的长条，如筷子粗。白面团很好搓，但是加了鸡蛋的会非常有弹性很费劲，可以先搓长一点压扁，用刀切细再进行揉搓就很容易了，搓的比图中还要细一点

步骤 3

浸泡在油里，天冷最好隔夜，天暖和半天

步骤 4

把多余的油都倒入锅里待用，之前的面条拉拽至最细然后缠在手上

步骤 5

如果没有最细那就用筷子再拉扯一下，最好两个人合作，不然手忙脚乱的，筷子也全是油

步骤 6

一斤面粉可以做这里和封面那么多。味道非常酥脆，很好吃，就是油有点多

步骤 7

附上拉拽的视频

馓子的小贴士

加一点点小苏打更酥脆

菜谱创建时间：2020-02-23 14:53:08