零失败怪味胡豆

作者： 大闸蟹爱上鱼摆摆

如此好吃的怪味胡豆，我怎么能错过呢，仅用4元钱做了这么一大锅，还好玩，嘻嘻，以后零食就自己解锁吧

用料

• 胡豆 适量
• 花椒 粒
• 盐 克
• 糖 克
• 花椒粉 勺
• 辣椒粉 勺
• 水 克
• 芝麻

零失败怪味胡豆的做法步骤

步骤 1

我买的超市已经泡发好的蚕豆，控干水分或炒干（如果是干胡豆的话得提前一晚上开始泡发，剥皮）

步骤 2

锅里倒入适量油，中小火慢炸

步骤 3

直到胡豆变成黄色（不确定的可以夹一个尝尝，酥酥脆脆的就可以了）

步骤 4

锅里加入适量水，加入花椒粉等调味料，关火搅拌，过两分钟搅拌一次，过两分钟搅拌一次，知道直到糖霜出现把豆瓣粒粒分明就不要再搅动了，不然裹在豆瓣上的芝麻会掉的

步骤 5

直到这样，凉凉就酥脆的了，哈哈拿去看电影吧

零失败怪味胡豆的小贴士

所有材料根据个人口味，还可以加咖喱粉做成咖喱味的，熬糖浆的时候就算水多了也没事，后面搅拌的时候再开火熬一下也能成功

菜谱创建时间：2020-02-23 14:40:33