葱油手抓饼

作者： 圆圈妈妈-

在家蜗居的这十几天，就想着自己研究做点啥吃，打发时间，大家一起学起来吧

用料

• 油 适量
• 面粉 500克
• 小葱 2根
• 温水 500克
• 盐 适量
• 鸡蛋 2个

葱油手抓饼的做法步骤

步骤 1

将小葱切碎放入盆中，打入两个鸡蛋，适量盐，搅拌均匀

步骤 2

在搅拌好的小葱中加入500克面粉，100克温水搅拌成面絮状后揉成上图的面团

步骤 3

将揉好的面团揉成长条，切成小剂子

步骤 4

找一个平盘，上面抹油，将切好的小剂子团一下，抹油后放入平盘上，盖上保鲜膜醒发40分钟

步骤 5

醒发的时候做一个油酥，熟油里面加入两勺面粉，搅拌均匀就可以了

步骤 6

醒发好的小剂子稍微拉长一下，用擀面杖擀成薄薄的面饼

步骤 7

薄饼上抹上油酥

步骤 8

将薄饼折叠起来，拉伸一下

步骤 9

折叠好之后，从一头开始卷起来

步骤 10

卷好之后用手压扁，用擀面杖擀成薄薄的大饼，如下图所示

步骤 11

如上图

步骤 12

平底锅刷油，放入薄饼，两面金黄熟透之后就可以啦

步骤 13

成品，啦啦

步骤 14

好吃

葱油手抓饼的小贴士

步骤很简单，可能我说的比较啰嗦，大家一起试一下吧

菜谱创建时间：2020-02-23 14:38:41