雪媚娘

作者： mcc的小厨房

仅仅怕自己忘记配比而写的配方，步骤不够细致，看得懂的自行取走看不懂的绕道而走，来自傲娇的野路子“甜品师”

用料

• 20g一个的小剂子约9个，18个，36个(成品)
• a三象糯米粉 50克，100克，200克
• a玉米淀粉 15克，30克，60克
• a白砂糖 15克，30克，60克
• a纯牛奶(一般看流动性克数只作为参考) 63克，125克，250克
• b黄油 5克，15克，30克
• c淡奶油（只作为参考值） 120克，240克，500克
• c白砂糖 5克，11克，28克
• 熟糯米粉 适量
• 水果等 适量

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

将a材料全部倒入可蒸的大碗里，然后加入纯牛奶搅拌，一般搅拌到如图状(这个状态比较筋道，是我个人喜欢的口感，如果喜欢软点可在加一丢丢奶，不能太多不然就太湿了)，然后放入锅中蒸熟

步骤 2

取出蒸熟的团子，蹭热加入黄油先用筷子搅拌，等到温度可下手时戴一次性手套揉捏，将黄油融入到面团里，如图状(放菜谱里的图片变好大，逼死强迫症系列)

步骤 3

有强迫症的可按每个20g-25g大小均匀分成小剂子，没强迫症的随意分成小剂子

步骤 4

擀皮(我的弱项，然后为什么不能原图大小上传，这照片被切割的我想删图)

步骤 5

打奶油，奶油打硬点(别问我多硬忘拍图了，去其他菜谱找灵感吧！)

步骤 6

把皮放模具上一层奶油一层水果再一层奶油的包！(别问我怎么包才漂亮，其他菜谱有视频自己去找，而且我也包的不漂亮)

步骤 7

开吃

雪媚娘的小贴士

1.糯米粉放平底锅炒到微变黄就熟了 2.熟的糯米粉可在擀皮或收口的时候撒点，要是觉得没必要可不用，看你当下心情决定！ 3.内馅可加奥利奥饼干碎，各种水果或你能想到的！请随意diy这个没有正确答案！ 4.初次做的建议用三象糯米粉，成功率高点，别问为什么我解释不来，我的经验告诉我的。等你熟练了什么糯米粉都可以就是口感有些偏差而已。 5.别问为什么，我这人懒，可能其他菜谱能有你想要的答案！

菜谱创建时间：2020-02-23 14:33:53