西葫芦鸡蛋虾仁馅饼（不用手和面）

作者： May1105

馅饼要想做的好，面一定要特别软。今天在儿子的要求下又做了一次西葫芦鸡蛋虾仁馅饼，也给大家分享一下这个不用手和面也能做成馅饼的菜单😃😄😁

用料

• 面粉 320克
• 凉开水 260克
• 鸡蛋 3个
• 西葫芦 2个
• 虾仁 若干
• 花生油 若干
• 香油 若干
• 盐 若干

西葫芦鸡蛋虾仁馅饼（不用手和面）的做法步骤

步骤 1

水加入到面粉里，用筷子搅拌，直至没有干面粉

步骤 2

搅拌到这个样子就可以了，用保鲜膜封口静置半个小时。

步骤 3

调馅：西葫芦擦丝放入一勺盐搅拌静置一会，然后把鸡蛋炒好晾凉，放入挤掉水的西葫芦，切好的虾仁，放入盐和少许香油，搅拌在一起。

步骤 4

面醒成这样就可以，表面有光泽并用筷子挑起来很长不断。

步骤 5

用筷子挑起一小块放入铺好面粉的盘子里。

步骤 6

用手轻压成饼状，尽量薄一些。

步骤 7

面皮放手里，然后放馅，能放多少放多少，越多越好吃呀😁，我都放特别多，然后像包包子那样包起来，觉得粘手就沾点面粉。

步骤 8

包好后这样稍微压一下，锅里放少许油，小火，包好的这面朝下放入平底锅。

步骤 9

放到锅里后，用手把饼压薄，越薄越好，注意别压破了，还有别烫着手😂，全程小火。

步骤 10

中间来回翻面，缺油时加一点，直到有大鼓包出现，两面金黄色即可。

步骤 11

成品出锅啦😀😀

步骤 12

皮薄馅大就是它了😋😂，这些面和馅，我做了11个馅饼，儿子吃了四个😆

菜谱创建时间：2020-02-23 14:01:28