云朵蛋糕

作者： 霸占小厨房

用料

• 蛋白 4个
• 细砂糖 30克
• 玉米淀粉 10克
• 醋或柠檬汁 几滴
• 坚果（自己喜欢的） 适量

云朵蛋糕的做法步骤

步骤 1

坚果剪半备用，然后准备预热烤箱上下165度10分钟

步骤 2

蛋清加入几滴醋或柠檬汁，打发大泡加入一勺白砂糖继续打发

步骤 3

发至没有小气泡加入第二次白砂糖（分两次加就可以）继续打发

步骤 4

打发干性就可以了，加入玉米淀粉搅拌均匀

步骤 5

打好的蛋白倒入油纸，用抹奶油的刀把它抹圆（自己喜欢的造型就可以）然后放入煎锅

步骤 6

放入烤箱上下火165度35分钟

菜谱创建时间：2020-02-23 13:49:36