超香炸酱面的炸酱

作者： 鬼脸and嘟嘟

喜欢面食，尤其喜欢妈妈做的炸酱面，前几天在家特意学来，把妈妈的味道做给宝宝吃，今天拿来分享一下～赶快试试吧

用料

• 五花肉 300克
• 葱，姜，蒜 老抽，料酒
• 土豆，豆角，胡萝卜 干黄酱，王致和的
• 水淀粉

超香炸酱面的炸酱的做法步骤

步骤 1

配菜切丁，胡萝卜豆角土豆，土豆一定要放，出来很好吃。五花肉切丁，觉得太油也可以换成瘦点的肉肉，特殊时期家里只有一块里脊了

步骤 2

酱用王致和的干黄酱，不能用黄豆酱或者甜面酱代替，出来味道不一样

步骤 3

这一步很重要，加一点水把干黄酱谢开，大约就是特别稠的酸奶的样子就行

步骤 4

葱姜蒜切末

步骤 5

油烧热

步骤 6

先下干黄酱翻炒，中火多翻炒一会才能炒出酱香，不停翻炒防止糊锅，一定一定要尽可能多炒会

步骤 7

加入肉丁翻炒至变色

步骤 8

加葱姜蒜末炒出香味

步骤 9

放入料酒，一点老抽

步骤 10

加配菜

步骤 11

倒入适量水煮至配菜软烂，加入适量水淀粉煮开就可以了

步骤 12

下面条，浇炸酱，加点胡萝卜黄瓜丝不啦不啦的，来吃~超完美

超香炸酱面的炸酱的小贴士

这个干黄酱是关键，炒出来很香 酱多炒一会，炸酱哦 炒完后可以不用加盐，酱本来就咸，可以自己尝下味道调整下

菜谱创建时间：2020-02-23 13:45:31