薯片脆烤鸡翅低油版

作者： MissFunny

香脆可口的烤鸡翅，老少咸宜，好吃到停不下来😂 【低油】不添加任何额外的油，所有的油来自鸡翅本身和薯片。 【我的故事】为了把高热量食物吃出减脂的感觉，我真的很拼！💪💪

用料

• 鸡中翅 400g (16个)
• 奥尔良烤鸡粉 35g (1袋)
• 姜丝 20g
• 大蒜 3瓣
• 黑胡椒粉 1勺
• 花椒粒 10粒
• 生抽 20ml
• 料酒 30ml
• 面粉 60g
• 鸡蛋 1个
• 乐事大波浪薯片香脆烤鸡翅味 1包 (70g)

薯片脆烤鸡翅低油版的做法步骤

步骤 1

清洗干净鸡中翅，在鸡翅上横着划两刀，以便腌制入味。将图中所示的调料放入，混合搅拌，放入冰箱冷藏，腌制时间超过30分钟。

步骤 2

我用的是这一款薯片。将薯片全部捏碎。这个过程不能偷吃。否则后面会不够用的。（不要问我为什么知道。。。）

步骤 3

腌制好的鸡翅，依次滚过1.面粉、2.鸡蛋液、3.薯片碎渣。记得预热烤箱，200度，至少10分钟。

步骤 4

烤盘铺上油纸，鸡翅逐一滚好后放入盘中。入烤箱中层，上下火，180度、20分钟。

步骤 5

出锅，开始享用美味，外层嘎吱嘎吱脆，内里鸡肉非常鲜嫩。搭配番茄酱更加美味。

薯片脆烤鸡翅低油版的小贴士

1. 奥尔良烤鸡粉本身有盐，加生抽的时候要注意，不要太多过咸。如果淡了，可以搭配烤肉酱、番茄酱来食用。千万不要咸了。 2. 烤制中，鸡中翅不太出油。从最后一图可以看到，油纸周围没有明显水份渗出。这比炸鸡翅健康了许多许多！

菜谱创建时间：2020-02-23 13:21:45