超简单的糖油粑粑

作者： 小哇兔

一直喜欢家旁边湘菜馆的糖油粑粑 可是上次去发现这小东西从菜谱上消失了 家里刚好有朋友送的自己熬的红糖 干脆直接做吧 大概是9个大汤圆的份量。第一次尝试就成功啦

用料

• 糯米粉 100克
• 水 适量（逐量加）
• 红糖 适量（根据自己喜好）

超简单的糖油粑粑的做法步骤

步骤 1

不锈钢盆里放100克糯米粉

步骤 2

一点点倒入温水，边倒边和面至没有干粉的状态 注:糯米粉不会起筋，这点和面粉不一样，所以可能揉完了稍微一扯就断了，这个没关系不影响。

步骤 3

将和好的糯米粉团分成几个剂子（大小和汤圆差不多大），然后每个剂子搓圆，每次搓的时候手掌撒一点糯米粉，这样放盆子里就不会粘住。

步骤 4

锅中热油逐个放入搓圆的糯米团子煎至外皮有点褶皱，像油团那样，煎完盛出待用。我没放那么多油所以是一个一个煎的。

步骤 5

不粘锅里调制红糖水，根据自己喜欢的甜度，然后倒入煎好的糯米团子，先大火煮开后改小火，煮的时候不停用勺子把锅里的红糖水浇到团子上，这步很重要哦成色会均匀。

步骤 6

收汁就完成了啦，装盘，喜欢有嚼劲的，等放凉后更好吃哦。

超简单的糖油粑粑的小贴士

1.手上粘点糯米粉再搓团子，就不会粘。 2.上糖色的时候要不停浇糖水哦，不粘锅还好时不时轻轻搅动一下，不要粘锅煮焦了。 3.我喜欢圆滚滚哒，也可以做成饼状的，那样比较好煎也少油。

菜谱创建时间：2020-02-23 12:53:33