韭菜炒猪血 嫩滑不散

作者： 木子269

用料

• 猪血 1块
• 料酒 2小勺
• 韭菜 1把
• 盐 2克
• 味精 2克
• 鸡汁 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱 适量
• 蒜 3瓣
• 小米辣 1个

韭菜炒猪血 嫩滑不散的做法步骤

步骤 1

猪血切小块备用

步骤 2

冷水入锅，加2克盐，料酒2勺

步骤 3

焯熟捞出

步骤 4

韭菜切掉顶部，有泥土，洗干净，切2公分左右的断

步骤 5

葱切葱米，蒜切末，花椒8-9粒，小米辣掰碎

步骤 6

热锅凉油，加入葱米，蒜末，花椒，小米辣，爆香，加入猪血，酱油沿锅边淋入，炒一会儿加入韭菜，韭菜断生，关火。加入盐，味精，鸡汁，蚝油，翻一下。

步骤 7

出锅！嫩滑不散的韭香猪血完成了！

韭菜炒猪血 嫩滑不散的小贴士

春天吃头茬韭菜，好吃的很

菜谱创建时间：2020-02-23 12:50:27