春饼

作者： Lily_yy

特殊时期宅在家里享受慢生活，春天万物复苏，多吃芽菜有助阳气生发，在春饼里配上自己发的绿豆芽和新鲜的韭菜，喜欢吃肉的配上酱肉或火腿，要是有腊八蒜切碎了埋在码子里那真是画龙点睛惊艳了味蕾……

用料

• 面粉 300 克
• 食用油适量
• 70度左右热水 150 克

春饼的做法步骤

步骤 1

用温热的水和好面，切成20g小面剂子，静置松弛5分钟后擀成饺子皮大小的面皮；

步骤 2

用油刷沾油均匀刷满每个小面皮表面，然后将10个面皮上下对齐摞在一起，小心将边缘再刷油捏紧后用手按压面皮中间使表面尽量平整，再用擀面杖将面皮擀大至直径2倍大左右；如下图3和4

步骤 3

对比下擀好的面皮大小

步骤 4

擀好的十个面饼

步骤 5

热水上汽后上锅蒸10分钟取出，趁热将面皮一张张揭开，迭好装盘；

步骤 6

折好了方便取用

步骤 7

上座啦

步骤 8

像手膜一样的春饼真是既柔软又劲道

步骤 9

配菜不可错过的当然是蛋饼丝，土豆丝，绿豆牙，喜欢吃肉的可以配上酱肉，如果配上腊八蒜那真是画龙点睛的效果……

步骤 10

全家福哦👪

步骤 11

码好了就开吃啦……

菜谱创建时间：2020-02-23 12:46:33