好吃的蒸包子

作者： 喜随菩提

学习下厨，学习蒸包子😀😀

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 温水 170克
• 白萝卜 适量
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 适量
• 黑木耳 适量
• 细粉丝 适量
• 大酱 1勺
• 玉米油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 白胡椒面 适量
• 食盐 适量

好吃的蒸包子的做法步骤

步骤 1

1、 和面： 酵母加温水70g，溶解，加面300g，搅拌，再加其余100g水，用手揉面，至三光面团，发面。 约2倍原面团，时间1.5小时左右。

步骤 2

2）做馅 素馅： 白萝卜，胡萝卜，泡发黑木耳，洋葱，均切丁，放白胡椒粉，用料理机搅碎，待用。 炒素馅：炒勺放油烧开，加葱姜蒜，加大酱1大勺，炒香，加入素馅，翻炒，加少许食盐，关火，待用。 粉丝：热水泡发，切小段，备用。 （肉馅：鸡胸肉适量，切小块，放料理机，加葱姜蒜料酒，白胡椒粉，搅碎，备用） 和馅：炒馅+粉丝，搅拌，或再加肉，顺时针搅拌，备用。

步骤 3

3）包子皮制作： 面发好后，面板放些干面，揉面，排除气泡，之后切成小吉子，之后像擀饺子皮一样，放入馅包好（见其它菜谱），再醒10分钟。

步骤 4

4）蒸包子： 水开后，蒸20分钟，关火，5分钟后掀锅盖。 或者用小美：10分钟/V/小勺，烧水，之后放上包子蒸，20分钟/V/速度1。 好吃的包子，见图。

菜谱创建时间：2020-02-23 12:14:25