取喂养后的任意天然酵母(1:1水粉比的)200克,加入鸡蛋,甜辣酱搅拌均匀。天然酵母可以用100克黑麦粉或全麦粉或高筋粉,100克水,1.5克干酵母,混合均匀,盖保鲜膜冰箱冷藏12小时就可以使用了。天然酵母,尤其黑裸麦的会多一点轻微酸包的风味,非常美好
加入融化椰子油,芝麻,芝士碎,搅拌均匀。静置15分钟。
预热华夫机,刷一点油防粘,倒入面糊,弄熟即可。 也可以平底锅直接煎成圆的韩式“铜锣烧”。
面糊别倒太多,会溢出。。。别问我为什么知道。 这个咸度刚好,不要另外加盐!我用清净园。