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韩式甜辣无油糖华夫(消耗天然酵母)的做法

韩式甜辣无油糖华夫(消耗天然酵母)

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小熊和南瓜贝果
最近沉迷韩式辣酱,又养了天然酵母,每次喂了都多很多,索性做成华夫吃,意外的美味。天然酵母可以polish替代(见说明)

用料

韩式甜辣无油糖华夫(消耗天然酵母)的做法步骤

步骤 1

取喂养后的任意天然酵母(1:1水粉比的)200克,加入鸡蛋,甜辣酱搅拌均匀。天然酵母可以用100克黑麦粉或全麦粉或高筋粉,100克水,1.5克干酵母,混合均匀,盖保鲜膜冰箱冷藏12小时就可以使用了。天然酵母,尤其黑裸麦的会多一点轻微酸包的风味,非常美好

步骤 2

加入融化椰子油,芝麻,芝士碎,搅拌均匀。静置15分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热华夫机,刷一点油防粘,倒入面糊,弄熟即可。 也可以平底锅直接煎成圆的韩式“铜锣烧”。

韩式甜辣无油糖华夫(消耗天然酵母)的小贴士

面糊别倒太多,会溢出。。。别问我为什么知道。 这个咸度刚好,不要另外加盐!我用清净园。

菜谱创建时间:2020-02-23 12:04:43
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