肠粉

作者： 快乐回到原点

家里没粉，偶尔看到有个视频是用米直接做的，试了试，果然成功了。记录一下。

用料

• 粘米 300克
• 水 400克
• 鸡蛋 2个
• 红萝卜 适量
• 瘦肉 适量
• 葱 适量
• 油 适量

肠粉的做法步骤

步骤 1

大米泡五个小时。

步骤 2

放在破壁机里加入400克的水，，用果蔬功能打三次。(我先打了一次，用了两分钟觉得不够细腻，然后再打了两次。)米桨就成了。

步骤 3

准备好鸡蛋，瘦肉(瘦肉先用油、盐、生抽、糖腌20分钟，再加少量生粉桨拌匀)。，红萝卜，葱花。

步骤 4

锅里加冷水，大火烧开。用一个盆子涂上油防粘，然后倒入一点米浆，加入瘦肉，红萝卜，葱花，鸡蛋等(随意的)。放到开水里蒸。出现大泡泡就熟了。拿出来卷起。

步骤 5

就是用碟子做的。

步骤 6

加上调料就可以开吃。

菜谱创建时间：2020-02-23 11:35:30