谁说生胡萝卜不好吃？快手凉拌胡萝卜丝，让你从此爱上胡萝卜

作者： 桃儿Mum

曾经也不爱吃胡萝卜，尤其是生胡萝卜，后来在上大学的时候偶尔尝到食堂的凉拌胡萝卜，太好吃了，简直让我从此改变了对胡萝卜的印象。这道菜做法超级简单，美味不失营养。

用料

• 胡萝卜 1根
• 葱 适量
• 蒜 1瓣
• 盐 2勺
• 糖 1勺
• 香油 0.5～1勺
• 生抽 1勺
• 醋 1～2勺

谁说生胡萝卜不好吃？快手凉拌胡萝卜丝，让你从此爱上胡萝卜的做法步骤

步骤 1

首先将胡萝卜洗净去皮，擦丝或切丝，稍微细一些。之后撒上盐拌匀，让它出汤。

步骤 2

20分钟左右，胡萝卜丝明显变软后，用手将胡萝卜的汤汁挤出，把挤好的胡萝卜放在干净碗中。

步骤 3

在碗中加入糖、香油、醋、生抽、葱、蒜，与胡萝卜丝拌匀，根据个人口味酌情增减调味料。

谁说生胡萝卜不好吃？快手凉拌胡萝卜丝，让你从此爱上胡萝卜的小贴士

1. 胡萝卜中的营养物质易溶于油脂，烹饪工程中加入油脂有助于营养吸收。如果你不喜欢香油的味道不放香油，也最好滴些食用油、橄榄油等。 2. 这道菜以酸甜口为主调，也可根据喜好加入花椒油和辣椒油，口味风格稍稍不同，但一样美味。

菜谱创建时间：2020-02-23 11:12:14