芝心蛋糕(电饭煲版本)

作者： 星辰love大海

用料

• 鸡蛋 4个
• 芝士片 3片
• 牛奶 50克
• 小麦粉 90克
• 白砂糖 40克
• 玉米油 50克

芝心蛋糕(电饭煲版本)的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡蛋要分离成蛋黄和蛋白，碗要干净无水无油。

步骤 2

1.分离出的蛋黄先倒入50g油搅拌均匀，再倒入50g牛奶搅拌，最后筛入小麦粉搅拌。 2.将40g的白砂糖分两次倒入蛋清中打发，电动搅拌器用低速打发即可，打发至有纹理状，可以立住筷子就可以了。 3.取少许打发的蛋清放入蛋黄液翻拌均匀，再倒入全部蛋清翻拌均匀，不要打圈，像炒菜那样拌匀。 4.电饭锅里侧刷油，提前预热，倒入一半的蛋糕液后铺上一层芝士片再倒入剩下的蛋糕液。 5.盖上电饭锅，用湿抹布将出气孔盖住，最后正常煮饭功能煮40分钟，继续闷20分钟。

步骤 3

搅拌好的蛋糕液

步骤 4

1个小时后打开电饭锅，像这样就做好啦。

菜谱创建时间：2020-02-23 11:00:39